Рёкан (旅館) — это традиционная японская гостиница. Гости спят на футонах, расстеленных на татами, ходят в хлопковой юкате и часто купаются в горячем источнике. Ужин и завтрак обычно входят в цену, и это важная часть поездки. Ночь в рёкане — один из лучших способов увидеть японское гостеприимство вблизи.
Как всё устроено
На входе вы снимаете обувь и надеваете тапочки. Горничная, накаи, провожает вас в номер и приносит зелёный чай и небольшую сладость. Тапочки остаются у двери: по татами в них не ходят. Комната почти пустая: низкий столик, подушки для сидения на полу и ниша со свитком на стене. Вы переодеваетесь в юкату и идёте в купальню. Сначала моются у кранов, а уже потом погружаются в воду. Вечером ужин приносят в виде множества маленьких блюд, часто в стиле кайсэки. Пока вы едите или купаетесь, персонал убирает стол и стелет футон. Утром его снова складывают.
Старые гостиницы и их хозяйки
Рёканы выросли из постоялых дворов на старых трактах эпохи Эдо. Там останавливались на ночь путники и свиты удельных князей. Некоторые рёканы очень старые. Нисияма Онсэн Кэйункан в префектуре Яманаси открылся в 705 году. Книга рекордов Гиннесса называет его старейшей гостиницей в мире. Многие рёканы до сих пор остаются семейным делом. Оками, хозяйка, управляет домом и встречает каждого гостя. Её внимание к мелочам — это и есть суть омотэнаси. Цены очень разные. Простой семейный рёкан может стоить дешевле городского отеля, а знаменитый рёкан на источниках — намного дороже.
Слова и идиомы на память
Идиомы и пословицы на память
-
女将 (оками): хозяйка рёкана или традиционного ресторана. Она лицо всего заведения.
-
仲居 (накаи): горничная, которая подаёт еду и заботится о гостях.